胡曉云：申遺推動了中國茶品牌打造的新浪潮
導語
去年11月底，“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”正式入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，中國茶再次受到世界矚目。
一直以來，胡曉云院長及其團隊都十分關注國內茶品牌、茶產業發展，連續12年開展“中國茶葉企業產品品牌價值專項評估”公益課題，為安吉白茶、蒙頂山茶、大佛龍井、安康富硒茶、梧州六堡茶等茶品牌提供戰略規劃頂層設計，撰寫并發表了《向世界，送上富有中國特色的文明力量》《中國茶的國家戰略與世界表達》《中國茶如何更好融入世界競爭格局》等文章，為打造中國茶品牌、升級中國茶產業建言獻策。
今日，茗邊公眾號發表了對胡曉云院長的專題采訪《申遺推動了中國茶品牌打造的新浪潮》。胡曉云院長分析了申遺成功對中國茶品牌打造的意義與價值，并對如何傳承與弘揚中國茶技藝、茶習俗、茶文化提供了有價值的建議。網站特轉發此文，與諸君分享。
編者按：
11月29日，中國茶申遺成功；
12月12日，習近平總書記對此作出重要指示；
同日，茗邊平臺推出系列報道“非遺·中國茶”，在業界獲得廣泛關注和好評。
風雷動，旌旗奮。無疑，中國茶產業又將迎來新的發展高峰。
為此，茗邊又推出了全新子欄目“非遺·中國茶——方方面面說非遺”。從行業大咖、專家或者普通茶友、消費者的角度好好說道說道。
待到東風起，還來就春光。屬于中國茶的明媚春天終將伴隨著此次申遺成功再次與我們不期而遇！
本期邀請到中國國際茶文化研究會茶業品牌建設專業委員會主任、浙江大學CARD中國農業品牌研究中心主任、浙江永續農業品牌研究院院長胡曉云教授接受茗邊記者專訪，專訪內容將以文字實錄進行呈現。
茗邊記者：胡教授，申遺成功，對44個中國茶傳統技藝與習俗來說，有哪些意義？
胡曉云：
展示并提升了品牌影響力
通過申遺過程，獲得申遺成功，向國內外人民、向世界進一步展示了44個中國茶傳統制茶技藝，證明了中國茶對于世界茶的獨特貢獻與獨特價值，對提高各茶葉區域公用品牌、企業產品品牌、茶人個體品牌等的品牌影響力，具有巨大作用。展示是品牌傳播的重要方法，申遺成功獲得的品牌傳播力，史無前例，獲得了廣告-傳播-體驗性-深度認知-興趣的鏈路開發。
獲得了世界性的保護平臺
通過申遺成功，為44個中國茶傳統制茶技藝、習俗以及相關品牌的未來發展獲得了世界性的保護平臺，為品牌進一步走出國門，得到世界其它國家與人民的關注、尊重、欣賞與消費提供了重要保障。人類非物質文化遺產的相關保護制度、保護方法，都能夠進一步保障中國茶的傳統制茶技藝與習俗。
創造了持續性共生發展的新機會
通過申遺成功，中國茶傳統制茶技藝、習俗的保護與發展，不僅僅是中國人的事，而是提升為人類共同的使命?？梢垣@得更多的保護、愛護、傳播，獲得更多的國際協同發展、持續性共生發展的新機會。走出區域、走出國門，讓世界品嘗到中國好茶，讓中國因為茶而更具文化魅力。
茗邊記者：對于中國茶品牌的發展又提供了哪些價值？
胡曉云：
通過申遺，重新奠定了中國茶在世界茶中不可替代的獨特地位與獨特價值
以茶為核心元素，通過茶技藝、茶習俗，向世界綜合展示了中華文化在世界文化多樣性中的貢獻，重新奠定了中國茶在國際上的獨特地位。向世界證明了中國茶歷史、茶文化、茶技藝、茶習俗、茶生活在世界茶文化、茶技藝中的獨特地位與獨特價值。1889年之后，中國茶傳統制茶工藝受到印度等國的莊園標準化生產、全球新標準的影響，在世界上其它國家漸漸失去了市場話語權。申遺活動，重新給了世界一個了解中國茶的機會，也重新給了中國茶一個讓世界了解自己的機會。
通過申遺，真正體現了中國社會“五生融合發展”的歷史與生活實踐
五生，指的是（生物、生態、生產、生活、生命），生物多樣性（茶品種）、生態文明發展（人與自然關系）、生產（對茶的價值利用，茶產業）、生活（茶生產生活、消費生活）、生命（自然生命、茶人生命、茶生命）。中國茶傳統制茶技藝及習俗的展示，讓世人都了解，中國社會長期以來的五生融合發展的獨特的、美好的生活樣式，歷史與生活實踐，能夠提升中國國家形象。
通過申遺，展示了中國茶的產品特征與精神特質
中國茶具有包容性、多樣性、文化性、而這些特質，就是中國茶的品牌特征、品牌消費價值。在全球消費已經呈現多元化、個性化、場景化、體驗化、符號化的時代，通過申遺，讓全球消費者了解到，中國茶對于他們的茶消費的獨特意義，中國茶可以滿足他們各種不同的對茶的需求。
通過申遺，推動了中國茶品牌打造的新浪潮
疫情、冬天，但申遺成功是冬天里的一把火，燃燒起中國茶的自信心，中國數百個茶區域公用品牌、成千上萬的茶企都為之振奮。申遺，成為中國茶復興的號角，燃燒起中國茶人創造品牌，走向世界的信念。
開啟著力破解中國茶走向國際障礙之路
2022年5月21日“國際茶日”，我曾經撰文：中國茶再出海的五大障礙：穿越國家地理文化邊界障礙與能力、中國茶的認知障礙及其化解能力、中國茶個性發展與國際茶共性建設能力、中國茶消費習慣模式與國際消費新模式的鏈接能力、東方茶性的表達與國際傳播能力。
用一杯茶，向世界傳遞東方文明的力量，讓世界變得更美好，這是我們中國茶品牌打造的理念，申遺成功，給我們中國茶創造了新的生機。
茗邊記者：如何更好地推動這一項目的傳承和弘揚，胡教授有哪些意見和建議？
胡曉云：
在加大保護力度的同時，加大新生代的培養與傳承
著力保護老一代傳承人。目前，中國茶人中擁有傳統制茶技藝的，普遍年事已高，如何保護他們，成為一個重要課題。
同時，我們要加大力度培養新生力量，讓新生力量來接過接力棒，讓中國茶技藝、茶習俗、茶文化得到發揚光大。
中國茶品牌的年輕化是一個重要命題。包括：生產、消費的年輕化。非遺傳承人的年輕化、技藝的年輕化、產品的年輕化。未來，希望在世界層面、國家層面進一步加大對新生力量的培養，并開設相應的培訓課程、設計培訓制度。
在多元應用、立體傳播中提升非遺的力量
沒有應用就沒有未來，沒有傳播就沒有品牌。未來，在中國茶的制作中，多元應用傳統技藝，多視角展示文化習俗。加大中國茶傳統技藝與習俗的國內、國際傳播。有組織地實施中國茶的整合品牌傳播，向世界傳遞中國茶的非遺力量。
在品牌深耕中獲得持續發展
未來，我們應當將非遺作為中國茶品牌的重要競爭力。具體的可以：
科學開發非遺傳承人的品牌代言價值。將中國茶的技藝獨特價值、非遺文化故事等通過非遺傳承人的獨特人格魅力進行傳播，開發其品牌代言價值。
科學傳播非遺技藝的產品力。中國茶的傳統技藝具有獨特的產品力，能夠向世界提供不同技藝而形成的各具魅力的茶產品。獨特的產品力，是中國茶愛好者情有獨鐘的理由。因此，要加大力度，科學傳播非遺技藝所形成的獨特產品力，體現中國茶的獨特消費價值。
科學傳播非遺技藝的文化力。中國茶的非遺技藝與習俗，建構了獨特的中國茶文化，形成了獨特的中國茶文化力。未來，需要加大力度科學傳播中國茶的文化力，提升中華茶文化的全球知曉度、影響力。
打造以非遺為核心價值的品牌生態結構，建設以中國茶國家品牌、各區域公用品牌、茶企業品牌、茶產品品牌、茶非遺品牌、茶人品牌的價值結構，形成中國茶品牌生態結構、價值矩陣。讓中國茶在品牌深耕中獲得持續發展。
