《香村振興——中國(guó)植物香料地標(biāo)產(chǎn)品資源庫(kù)》一書(shū)編撰完成
近日，“中國(guó)‘香村振興’品牌化研究”課題的成果之一《香村振興——中國(guó)植物香料地標(biāo)產(chǎn)品資源庫(kù)》編撰完成。課題于2021年8月啟動(dòng)，該書(shū)是其中的重要基礎(chǔ)內(nèi)容。
“中國(guó)‘香村振興’品牌化研究”課題組由浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心、杭州耕香生物科技有限公司、浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院、浙江芒種品牌管理公司、燧人影像公司、杭州贊略科技有限公司等聯(lián)合成立，以期通過(guò)以“香村振興”為總目標(biāo)的香村品牌化研究，提高我國(guó)植物香料地理標(biāo)志產(chǎn)品的品牌化程度，推動(dòng)“香村”產(chǎn)業(yè)興旺、產(chǎn)業(yè)鏈延伸、產(chǎn)業(yè)價(jià)值提升，實(shí)現(xiàn)香村振興、香村美、香業(yè)強(qiáng)、香農(nóng)富的目標(biāo)。
2021年8月5日下午，“中國(guó)‘香村振興’品牌化研究”課題組部分成員相聚浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院參加第一次課題內(nèi)部研討會(huì)，共同探討“香村振興”品牌化的相關(guān)內(nèi)容。
2021年10月31日，由浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心、浙江大學(xué)現(xiàn)代中藥研究所、浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院、杭州耕香生物科技有限公司聯(lián)合主辦的《尋找中國(guó)香》2021香村振興專(zhuān)家論壇在杭州舉辦，就如何賦能中國(guó)高品質(zhì)天然芳香原料產(chǎn)業(yè)，提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值和產(chǎn)業(yè)鏈延伸，實(shí)現(xiàn)“香村振興”進(jìn)行了研討。
2022年4月，《香村振興——中國(guó)植物香料地標(biāo)產(chǎn)品資源庫(kù)》內(nèi)容編輯完畢，該書(shū)包含共計(jì)721個(gè)中國(guó)植物香料地理標(biāo)志，從產(chǎn)品介紹、自然環(huán)境、品牌現(xiàn)狀等7個(gè)方面介紹了植物香料的信息，為“香村振興”的發(fā)展做出了基礎(chǔ)的理論貢獻(xiàn)。
未來(lái)，課題組將持之以恒，不懈研究，用品牌思維，突破瓶頸，讓遍布中國(guó)的“香村”因品牌化而得以騰飛，得以振興。
前言
品牌賦能 香村振興
中國(guó)地大物博，擁有多種原種或外引的植物香料品種及產(chǎn)地。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)已發(fā)現(xiàn)的種子植物中，有103個(gè)科、288屬的500多種植物含有芳香物質(zhì)，具有開(kāi)發(fā)利用價(jià)值的香料植物種類(lèi)有60多科、170多屬、400多種。其中，已經(jīng)進(jìn)行批量生產(chǎn)的天然香料品種已達(dá)100多種，如八角茴香、桂皮、薄荷、山蒼子、桂花、柏木等，都在國(guó)際市場(chǎng)上占有重要份額。
同時(shí)，我們看到，截至2020年，中國(guó)已有各類(lèi)植物香料農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品近千個(gè)。這些富有特色的植物香料地理標(biāo)志產(chǎn)品，普遍都發(fā)端、種植于我國(guó)各鄉(xiāng)村區(qū)間，由于千家萬(wàn)戶(hù)生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的程度普遍不高，除了蘭州百合、平陰玫瑰等少數(shù)地理標(biāo)志產(chǎn)品已獲得一定的品牌影響力和市場(chǎng)價(jià)值之外，其它的，其品牌競(jìng)爭(zhēng)力、品牌溢價(jià)能力、產(chǎn)品深加工能力等均有待提高。因此，我們認(rèn)為，進(jìn)一步掌握我國(guó)的植物香料品種、品質(zhì)、品牌建設(shè)現(xiàn)狀，探究各地鄉(xiāng)村的植物香料地標(biāo)發(fā)展情況，探索如何通過(guò)品牌賦能，創(chuàng)新我國(guó)植物香料產(chǎn)地的地理標(biāo)志產(chǎn)品的品牌化路徑，提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值，達(dá)成產(chǎn)業(yè)興旺，并最終實(shí)現(xiàn)“香村振興”，達(dá)成三農(nóng)共富的目標(biāo)，應(yīng)當(dāng)成為我們義不容辭的責(zé)任。
為此，2021年8月5日，浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心、杭州耕香生物科技有限公司、浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院、浙江芒種品牌管理公司、燧人影像公司、杭州贊略科技有限公司等聯(lián)合成立了“中國(guó)‘香村振興’品牌化研究”課題組，以期通過(guò)以“香村振興”為總目標(biāo)的香村品牌化研究，提高我國(guó)植物香料地理標(biāo)志產(chǎn)品的品牌化程度，推動(dòng)“香村”產(chǎn)業(yè)興旺、產(chǎn)業(yè)鏈延伸、產(chǎn)業(yè)價(jià)值提升，實(shí)現(xiàn)香村振興、香村美、香業(yè)強(qiáng)、香農(nóng)富的目標(biāo)。
自2021年下半年至2022年4月，課題組對(duì)含有芳香物質(zhì)的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志資料進(jìn)行了收集、整理、分析、研究，并集成了涵蓋花卉類(lèi)、藥材類(lèi)、香料類(lèi)這三大類(lèi)的“中國(guó)植物香料地標(biāo)產(chǎn)品資源庫(kù)”，共計(jì)721個(gè)中國(guó)植物香料地理標(biāo)志，其中，花卉類(lèi)87個(gè)，藥材類(lèi)499個(gè)，香料類(lèi)135個(gè)，資料庫(kù)內(nèi)容包含產(chǎn)品介紹、自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素、地域范圍、產(chǎn)品品質(zhì)特征、特定生產(chǎn)方式、相關(guān)發(fā)展情況、品牌現(xiàn)狀等7個(gè)方面，其中品牌現(xiàn)狀的內(nèi)容收集分為7個(gè)維度。
調(diào)研、盤(pán)點(diǎn)現(xiàn)狀，認(rèn)識(shí)問(wèn)題所在，提出有效解決方案，這是課題組的使命所在。“中國(guó)植物香料地標(biāo)產(chǎn)品資源庫(kù)”是未來(lái)研究的重要基礎(chǔ)。
2021年10月31日，由浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心、浙江大學(xué)現(xiàn)代中藥研究所、浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院、杭州耕香生物科技有限公司聯(lián)合主辦的《尋找中國(guó)香》2021香村振興專(zhuān)家論壇在杭州舉辦。我做了主題發(fā)言，指出，通過(guò)地理標(biāo)志獨(dú)特品牌價(jià)值的發(fā)現(xiàn)-堅(jiān)守-重塑，創(chuàng)新我國(guó)植物香料產(chǎn)地的地理標(biāo)志產(chǎn)品的品牌化路徑，通過(guò)獨(dú)特區(qū)域性、文脈再造、文脈傳播、品牌運(yùn)營(yíng)控制四個(gè)要義，提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值，通過(guò)品牌化創(chuàng)造“香村振興”，達(dá)到鄉(xiāng)村振興。
《香村振興——中國(guó)植物香料地標(biāo)產(chǎn)品資源庫(kù)》一書(shū)的收集、整理、分析、研究?jī)?nèi)容，只是“香村振興”的基礎(chǔ)工作，未來(lái)，課題組將繼續(xù)持之以恒，不懈研究，用品牌思維，突破瓶頸，讓遍布中國(guó)的“香村”因品牌化而得以騰飛，得以振興。
路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。期待課題組的同志們繼續(xù)努力，再出佳績(jī)。
浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任
浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院院長(zhǎng)
胡曉云
2022.11.14
